MENU 
Grönt uppvaknande: tystnad, det växer!
Ett projekt med fokus på ekologi, miljöutbildning och den lokala ekonomin
I hjärtat av de 16 hektar som utgör Bassilour-egendomen finns ett exceptionellt initiativ: skapandet av en ätbar skog som täcker 0,8 hektar.
Detta visionära projekt, som samfinansieras av den franska byrån för miljö- och energihantering (ADEME), syftar till att göra godset till en del av den hållbara utvecklingen av den lokala ekonomin, samtidigt som man visar upp regionens rikedomar.
Denna ätbara skog kommer att vara en hyllning till den biologiska mångfalden, med ett noggrant utvalt sortiment av fruktträd, buskar, små fruktbuskar, perenner, marktäckare och stödträd.
Delande och miljöutbildning
Passionerade själar och naturens väktare
Charlotte, ägaren, förkroppsligar den ekologiska anda och passion som driver detta projekt.
Hon är engagerad och passionerad och ser denna skog som ett konkret sätt att minska påverkan från sin verksamhet och samtidigt öka besökarnas medvetenhet om respekt för miljön.
Med stöd av sin man, Jean-Marc, som har en passion för stora träd och vars park med anmärkningsvärda arter gränsar till projektet, strävar Charlotte efter att skapa en ätbar skog för att generera nära självförsörjning av mat, samtidigt som det ger en extra attraktion för hotellets besökare, som redan är känsliga för miljömärkningen.
På så sätt blir den ätbara skogen i Bassilour mycket mer än ett trädplanteringsprojekt; den förkroppsligar en vision om hållbarhet och utbildning.
En källa till smak och kulinarisk kreativitet
I hjärtat av vårt engagemang för hållbarhet och permakultur kommer Bassilours ätbara skog inte bara att vara en oas av biologisk mångfald, utan också en riklig källa till gastronomiska läckerheter.
Den frukt, de grönsaker och de aromatiska örter som kommer att växa fram i detta växtparadis kommer inte bara att pryda våra stigar, utan också glädja våra kunders smaklökar.
Så småningom kommer de noggrant odlade skördarna från den ätbara skogen att utgöra ryggraden i våra frukostar och måltidsbrickor på gården.
Hemlagad sylt, smakrika grönsakssoppor, örtteer och örter från våra torkade växter och till och med likörer gjorda av skogens skördar kommer att komplettera den kulinariska upplevelsen för våra besökare.
Matlagningsgrupper för seminarier kommer att erbjuda en unik teambuilding-upplevelse, där deltagarna kan delta i att skapa recept, från plockning till avsmakning.