L'éveil vert: La forêt comestible de Bassilour
Un projet engagé dans l'écologie, l'éducation environnementale et l'économie locale
Au cœur des 16 hectares qui définissent le parc du domaine de Bassilour, émerge une initiative exceptionnelle : la création d'une forêt comestible qui s'étendra sur 0.8 hectares.
Ce projet visionnaire, porté par la propriétaire Charlotte, vise à inscrire son domaine dans le développement durable de l'économie locale tout en mettant en avant les richesses du terroir.
L'objectif principal est d'établir un écosystème forestier harmonieux, tout en respectant les principes éthiques fondamentaux de la permaculture, à savoir le soin de la terre, le soin des humains et le retour du surplus. Cette forêt comestible sera une ode à la biodiversité, avec une variété soigneusement sélectionnée d'arbres fruitiers, d'arbustes, d'arbrisseaux à petits fruits, de plantes vivaces, de couvre-sols et d'arbres de soutien.
VISITES A VENIR!

Partage et éducation environnementale
Cette forêt ne sera pas seulement un écrin de biodiversité, mais aussi un outil pédagogique essentiel. Un chemin soigneusement tracé à travers l'écosystème permettra des visites éducatives pour des groupes, et une signalétique claire facilitera l'exploration autonome pour les visiteurs individuels. L'objectif est de partager des connaissances sur la permaculture, la forêt, les cycles naturels, et de promouvoir une compréhension profonde des écosystèmes.
Le projet de forêt comestible se déploiera en étapes essentielles : la phase de design et d'architecture, l'implantation avec la phase de travaux et d'installation de l'écosystème, et enfin, la maintenance et l'entretien sur toute la durée de vie du site de la forêt. Ces phases garantiront une évolution pérenne et harmonieuse de la forêt, intégrée de manière durable au sein du territoire local.
Trois méthodes distinctes seront employées pour produire cette diversité végétale : la micro pépinière sur swale, la micro pépinière en pots, et le semis direct de parents de plantes mères sélectionnés. Chacune de ces méthodes contribuera à la création et au développement des connnaissances des neuf couches de la forêt, représentant la canopée, la sous-canopée, les arbustes, les herbes, les couvre-sols, les racines, les grimpants, les champignons et l'aquatique.
Esprits passionés et gardiens de la nature
Charlotte, la propriétaire, incarne l'esprit écologique et la passion qui animent ce projet.
Engagée dans une démarche d'éco-label tourisme, elle voit cette forêt comme un moyen concret de réduire l'impact de son activité commerciale tout en sensibilisant les visiteurs à une production respectueuse de l'environnement.
Son engagement pour la santé et le bien-être se reflète dans sa vision du luxe, où la pureté de l'air, une nature préservée, des matériaux nobles, et la consommation responsable sont les véritables richesses.
Avec le soutien de son mari, Jean-Marc, qui a une passion pour les grands arbres et dont le parc d'essences remarquables avoisine le projet, Charlotte aspire à créer une forêt comestible pour générer une quasi autosuffisance alimentaire, tout en constituant une attraction supplémentaire pour les visiteurs de l'hôtel, déjà sensibles à l'éco-label.
Ainsi, la forêt comestible de Bassilour devient bien plus qu'un projet de plantation d'arbres ; elle incarne une vision holistique de la durabilité, de l'éducation et de l'intégration harmonieuse dans le tissu local.

Source de saveurs et créativité culinaire
Au cœur de notre engagement envers la durabilité et la permaculture, la forêt comestible de Bassilour ne sera pas simplement une oasis de biodiversité, mais aussi une source abondante de délices gastronomiques.
Les fruits juteux, les légumes croquants, et les herbes aromatiques qui émergeront de ce paradis végétal ne serrons pas destinés uniquement à orner nos sentiers, mais également à enchanter les papilles de nos clients.
À terme, les récoltes soigneusement cultivées de la forêt comestible constituerons l'épine dorsale de nos petits déjeuners et les plateaux repas à la ferme.
Des confitures faites maison avec les fruits les plus sucrés, des soupes de légumes riches en saveurs, des tisanes et herbes aromatiques provenant de nos plantes séchées, et même des liqueurs exquises élaborées à partir des récoltes généreuses de la forêt, viendront compléter l'expérience culinaire de nos visiteurs.
Mais notre vision va au-delà de la simple récolte.
Nous aspirons à transformer ces trésors naturels directement au sein de la ferme. Des cours de cuisine interactifs, mettant en avant les techniques de transformation des fruits et légumes, seront proposés.
Les cooking parties pour les séminaires offriront une expérience de team-building unique, où les participants pourront participer à la création de délices gourmands, de la cueillette à la dégustation.