Plongée dans la forêt comestible du Domaine de Bassilour

Une forêt nourricière au cœur du Pays Basque

Je suis Charlotte, votre hôte au Domaine de Bassilour, et je vous invite à franchir la lisière d’un monde à part : notre forêt comestible. Située à Bidart, entre mer et montagne, notre propriété accueille depuis 2021 ce projet un peu fou, un peu visionnaire, profondément enraciné dans les valeurs du slow tourisme, de la biodiversité et de la reconnexion à la nature, co-financé par l'ADEME.

Ici, sur un ancien pâturage, la forêt renaît autrement. Chaque espèce végétale a été choisie pour son rôle écologique et nourricier. Noyer, amandier, figuier, cassissier, consoude, sureau noir, ail des ours, et tant d’autres espèces locales ou naturalisées s’y épanouissent. Le tout sans engrais chimiques ni intrants, dans le respect total du rythme naturel des saisons.

Ce que vous découvrirez lors de la visite

Chaque samedi à 14h00, nous ouvrons notre forêt au public lors de visites guidées passionnantes, accessibles à tous.

🌿 Un parcours sensoriel et pédagogique

Accompagnés par une guide passionnée (souvent moi-même ou une personne de l'équipe formée en permaculture), vous ferez bien plus qu’une promenade. Vous apprendrez :

• ce qu’est une forêt comestible ou forêt-jardin,

• comment elle fonctionne en symbiose avec les écosystèmes locaux,

• quelles plantes peuvent être mangées, infusées ou transformées,

• comment créer un petit coin comestible chez vous, même avec peu d’espace !

Les enfants repartent souvent avec des étoiles dans les yeux et quelques feuilles d'oseille sauvage dans les poches. Les adultes, eux, repartent souvent... inspirés.

🌳 Une invitation à ralentir

Cette visite s’inscrit parfaitement dans l’esprit slow life : prendre le temps, observer, sentir, écouter le bruissement des feuilles, comprendre le rôle de chaque plante dans cet écosystème autonome et généreux.

On y parle de résilience alimentaire, de souveraineté écologique, d’agroforesterie, de sol vivant, mais aussi d’amour du vivant, de beauté brute et de poésie végétale. Ce n’est pas un cours, c’est une rencontre.

Pourquoi venir ? Une sortie nature pour les éco-curieux

Notre forêt comestible est encore jeune, mais déjà foisonnante. C’est un laboratoire vivant, mais aussi une source d’émerveillement. Elle attire :

• 🌼 les familles qui veulent éveiller leurs enfants à la nature,

• 🌿 les passionnés de permaculture,

• 🧘‍♀️ les personnes en quête d’expériences authentiques,

• 💼 les entreprises qui organisent des séminaires nature,

• 💚 les amoureux de l’environnement.

Cette balade est aussi une occasion de découvrir autrement le Pays Basque, sous un angle rural, écologique, local et engagé. Une belle manière de compléter son séjour entre deux baignades à la plage d’Erretegia ou une visite de Guéthary.

Une expérience à inscrire dans votre agenda

Tous les samedis, à 14h précises, nous accueillons petits et grands pour une visite d’environ 1h30.
Tarifs : 8 € pour les adultes, 4 € pour les enfants.
Réservation obligatoire (places limitées) :
📧 bassilour@gmail.com
📞 05 59 41 90 85

Nous vous conseillons de venir avec de bonnes chaussures, un chapeau, et surtout... l’envie de vous laisser surprendre.

________________________________________________________________________________________________________

Les coulisses du projet : une forêt pensée comme un manifeste

Ce projet est né d’une envie personnelle : redonner du sens à chaque mètre carré du Domaine, faire de ce lieu un écosystème complet, fertile, pédagogique, résilient, et surtout ouvert à tous.

La forêt comestible fait partie d’une vision plus large que nous mettons en œuvre à Bassilour depuis plus de 20 ans : chambres d’hôtes écoresponsables, potager en permaculture, petit-déjeuner bio et local, réduction des déchets, et choix d’énergies renouvelables.

Créer cette forêt, c’est notre manière d’agir, à notre échelle, contre le dérèglement climatique, pour la biodiversité, et en faveur d’un tourisme plus conscient.

Prolongez l’expérience : séjourner au Domaine de Bassilour

Pourquoi ne pas prolonger la magie en séjournant ici ?
Nos hôtes profitent d’un cadre exceptionnel, entre maison de maître du XIXe siècle et ancienne ferme basque, entourés de prairies, potager, forêt et chants d’oiseaux.

Nous accueillons :

• les couples pour un séjour romantique et nature,

• les familles pour des vacances douces et pédagogiques,

• les groupes pour mariages ou séminaires responsables.

Le tout à deux pas de Biarritz, Guéthary et des plages, dans une ambiance paisible et inspirante.

Infos pratiques & contact

📍 Domaine de Bassilour – 64210 Bidart
🕒 Visites guidées de la forêt comestible tous les samedis à 14h
💶 Tarifs : 8 € adultes, 4 € enfants
📧 Réservation obligatoire : bassilour@gmail.com
📞 05 59 41 90 85

Conclusion : Une balade qui nourrit l’âme autant que le corps

Chaque samedi, je vous attends pour une parenthèse enchantée au cœur du vivant. Venez découvrir une autre manière de voir la nature, plus douce, plus humble, plus fertile. La forêt comestible du Domaine de Bassilour est bien plus qu’un lieu, c’est une philosophie de vie. Une expérience pour les sens et pour l’esprit, une graine semée dans votre imaginaire… à faire germer ensuite, chez vous peut-être ?

À très bientôt dans notre forêt :)
Charlotte, votre hôte au Domaine de Bassilour