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El despertar verde: silencio, ¡está creciendo!
Un proyecto comprometido con la ecología, la educación medioambiental y la economía local
En el corazón de las 16 hectáreas que componen los terrenos de la finca Bassilour se encuentra una iniciativa excepcional: la creación de un bosque comestible de 0,8 hectáreas.
Este proyecto visionario, cofinanciado por la Agencia Francesa de Medio Ambiente y Gestión de la Energía (ADEME), pretende que la finca forme parte del desarrollo sostenible de la economía local, promoviendo al mismo tiempo la riqueza de la región.
Este bosque comestible será una oda a la biodiversidad, con una cuidada selección de árboles frutales, arbustos, pequeños arbustos frutales, plantas vivaces, cubiertas vegetales y árboles de apoyo.
Compartir y educación medioambiental
Espíritus apasionados y guardianes de la naturaleza
Charlotte, la propietaria, encarna el espíritu ecológico y la pasión que impulsan este proyecto.
Comprometida y apasionada, ve en este bosque una forma concreta de reducir el impacto de su negocio y, al mismo tiempo, concienciar a los visitantes sobre el respeto al medio ambiente.
Con el apoyo de su marido, Jean-Marc, apasionado de los grandes árboles y cuyo parque de especies notables bordea el proyecto, Charlotte aspira a crear un bosque comestible para generar casi autosuficiencia alimentaria, a la vez que proporciona un atractivo adicional a los visitantes del hotel, que ya son sensibles a la etiqueta ecológica.
De este modo, el bosque comestible de Bassilour se convierte en mucho más que un proyecto de plantación de árboles; encarna una visión de sostenibilidad y educación.
Una fuente de sabor y creatividad culinaria
En el centro de nuestro compromiso con la sostenibilidad y la permacultura, el bosque comestible de Bassilour no sólo será un oasis de biodiversidad, sino también una abundante fuente de delicias gastronómicas.
Las frutas, verduras y hierbas aromáticas que surgirán de este paraíso vegetal no sólo adornarán nuestros caminos, sino que también deleitarán el paladar de nuestros clientes.
Con el tiempo, las cosechas cuidadosamente cultivadas del bosque comestible formarán la columna vertebral de nuestros desayunos y bandejas de comida en la granja.
Mermeladas caseras, sopas de verduras ricas en sabor, infusiones y hierbas de nuestras plantas secas, e incluso licores elaborados con las cosechas del bosque completarán la experiencia culinaria de nuestros visitantes.
Las fiestas de cocina para seminarios ofrecerán una experiencia única de creación de equipos, en la que los participantes podrán tomar parte en la creación de recetas, desde la recolección hasta la degustación.